Rataryhmässä eivät veitset lentäneet

Mitä useampi kokki, sitä parempi keitto, sanotaan. Näin tapahtui myös Ponsan SM-pitkänmatkan rataryhmässä, kun tunnustelujen jälkeen ratoja sovittiin lähteä pilkkomaan, paistamaan ja esillepanemaan neljän mestarikokin voimin. Tämä oli tarpeeksi vähän ihmisiä ettei kukaan päässyt mukaan vapaamatkustajana – olihan työstettävänä lähes sadan radan kattaus. Sopiva määrä myös ilmastoa ajatellen, jotta maastoon pääsisi aina yhdellä täydellä henkilöautolla. Maastoon ajettiin täydellä henkilöautolla 0 kertaa.

Tällaisen isomman ryhmän perustaminen ja siinä työskenteleminen oli kaikkien mielestä toimiva ratkaisu. Työt jaettiin siten, miten Jarkko, ratamestariryhmän johtaja saneli, me muut seisoimme asennossa essut päällä ja kuuntelimme tarkasti: Minulla oli kulunut vähiten aikaa omista ajoistani juniorisarjoissa, joten sai pöydälleni R1 finaalit. Petteriltä löytyi kattavin suunnistuksen kokemusasiantuntijuus, joten hän sai R2 finaalit. Laurin oma ikä oli meidän välistä, joten hänelle sopi luontevasti karsinnat, jossa suunnistaa sekä R1- että R2-ikäiset. 

Sparrasimme rastipaikkojen ja ratojen reseptejä ryhmän kesken. Maisteluiden jälkeen syötiin lautanen tyhjäksi tai palautettiin se takaisin keittiöön. Jos epävarmuus tai -toivo pääsi iskemään, löytyi olkapäitä, joihin tukeutua. Työmäärät pysyivät kohtuullisina, ainakin jos kysytään ryhmäläisiltä itseltään, eikä heidän puolisoiltaan. Toki esimerkiksi ehdotukset rastipaikan siirtoon piti aina hyväksyttää ryhmässä, mutta näitä anomuksia sitten täyteltiin, läheteltiin, ja hyväksyttiin tai hylättiin hyvässä sovussa.

Lopputuloksena on valkoisten pöytäliinojen arvoinen, oikeastaan jopa kahden pääruoan kokonaisuus, jossa karsinnat eivät kalpene finaalien rinnalla. Radoilta löytyy makeutta, hapokkuutta ja ripaus tulisuuttakin. Mitään fine diningia ei sovi olettaa, vaan Ponsan jälkeen kaikilla on vatsa täysi. Lisäksi tarjoamme lauantaina kuntosuunnistuksen keittiön tervehdyksenä niille sarjoille, joilla ei karsintaa ole. 

Vielä isällinen neuvo loppuun: muistakaa syödä, juoda ja nukkua hyvin ennen kilpailuviikonloppua.

Eevert,

Keittiömestarien oppipoika

Kuva tuotettu ChatGPT:llä.